Eben, Bjørn, og Halvor Spetalen. 2020. «Nye læreplaner i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag – kompetanse for fremtiden?». Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling 5 (1), 71–88. https://doi.org/10.7577/sjvd.3393.