Eben, B., og H. Spetalen. «Nye læreplaner i utdanningsprogrammet restaurant- og matfag – kompetanse for fremtiden?». Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling, Bd. 5, nr. 1, juni 2020, s. 71–88, doi:10.7577/sjvd.3393.